INGREDIENTES
1
lata de leite condensado
A
mesma medida (da lata) de leite
1
vidro de leite de coco (200ml)
3
ovos
1
xícara (chá) de coco fresco ralado
Calda
1
xícara de açúcar
MODO
DE FAZER A CALDA
Em
uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
Leve
ao fogo baixo, deixe derreter, quando estiver dourado, junte meia xícara (chá)
de água fervente e mexa até dissolver os torrões de açúcar.
Forre
com esta calda uma fôrma com furo central ( 19 cm de diâmetro)
E
reserve.
MODO
DE FAZER O PUDIM
Bata
todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na fôrma caramelada.
Leve
ao forno em forma caramelizada para assar em banho-maria até enfiar um palito e
sair seco.
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